PÓRÉHAGYMAKRÉM LEVES
EGYSZERŰ | GYORS | ÜNNEPI
HOZZÁVALÓK
  • 1 ek. zsiradék
  • 2 ek. liszt
  • 1 szál póréhagyma
  • 1 húsleves kocka ( lehet csirkehúsos, tyúkhúsleves kocka )
  • 2 dl tejföl
  • 2 púp. ek liszt
  • 2-3 l víz

  • Elkészítés: A póréhagymát vágjuk karikákra. A zsiradékot egy közepes méretű fazékban hevítsük fel és adjuk hozzá a 2 lapos kanál lisztet. Pirítsuk meg halvány rózsaszínre és öntsük fel 2-3 liter vízzel. Forraljuk ki, majd adjuk hozzá a felkarikázott póréhagymát. Ízesítsük sóval ( én 1 lapos tk.-al tettem bele, de minimum 3 liter volt a víz mennyisége ) és dobjuk bele a leveskockát is. Főzzük addig, amíg a hagyma megpuhul. Miután puhára főtt a póréhagyma - ennek nem kellett sok idő, kb. 30 perc - a tejfölt keverjük csomómentesre a liszttel, s közben adjunk hozzá kevés vizet is és azzal együtt keverjük simára. Ettől selymesebb lesz a tejfölös keverék. A kikevert tejföllel habarjuk be a levest és jól forraljuk ki. Más fűszernövényt nem használtam a só és leveskocka mellett, mivel a  leveskocka igen sok ízesítőt tartalmaz. S én nem turmixoltam össze a levesben lévő hagymát, így is krémes volt és külön fincsik voltak benne a kis darab hagymaszeletek.
    Pirítós kenyérrel vagy pirított kenyérkockákkal tálaljuk.

    Jó étvágyat kívánok hozzá!