Elkészítés:A hagymát apró kockákra vágjuk, a zsemléket vízbe beáztatjuk és kicsavarjuk. A darált húshoz hozzáadjuk a zsemléket, a hagymát, a fűszereket, a mustárt és a 3 egész tojást. Alaposan elkeverjük és egy kizsírozott őzgerinc formába simítjuk a felét. Erre a masszára hosszában elhelyezzük a 3-4 kemény tojást / attól függően 3 vagy 4 tojás, hogy kinek mekkora a sütőformája / és rárakjuk a húsmassza másik felét. Előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük. Önálló ételként savanyúsággal vagy főzelékek mellé feltétnek remek finomság.
